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Massa do Dia

Eu sei, tô em dívida com você aí do outro lado que AMA uma boa massa como eu. Mas depois de ficar setembro inteiro pra lá e pra cá eu estou retomando aos poucos a rotina do fogão aqui em casa, ehehe. Nas últimas semanas acabei caindo sempre nas mesmas receitas, pra recuperar o “mojo” e retomar o espírito da coisa. A primeira receita realmente diferente de massa que fiz foi semana passada quando peguei meu livro maravilhoso do Mario Batalli – Simple Family Meals, pra dar uma espiada. Meu queixo caiu

Se tem uma #massadodia que faz sucesso aqui em casa (e no instagram também! aliás, segue a gente?) é a de linguiça defumada com erva doce! Muita gente já me pediu a receita então resolvi colocar aqui pra vocês. Não tem segredo algum, apenas uma dica: se você não tiver erva doce fresca pra usar pode usar sementes de erva doce. Fica tão bom quanto :) A ordem dos fatores na hora de preparar é: Na frigideira coloque azeite e 2 dentes de alhos fatiados bem fininhos e refogue até

Sabe aqueles dias que sua geladeira faz até eco de tão vazia? Pois é… sexta-feira passada foi assim aqui em casa. Ficamos procrastinando em ir ao supermercado a semana toda. Pra ajudar, marido foi viajar logo de manhã pra tocar com a banda e eu me vi sozinha em casa, só com restos de geladeira pra me fazer companhia. Oh my. Nessas horas é que eu agradeço a minha mania de congelar tudo, de molhos prontos a pedacinhos de carnes que sobram de outras receitas. Abri de novo a geladeira,

Se tem um a coisa que eu sinto MUITA saudade quando viajo é de fazer minhas massinhas rotineiras. ADORO um bom macarrão e sinto falta MESMO do prato. Italianices, trabalhamos, ehehe. Então você pode imaginar a primeira coisa que coloquei na panela quando cheguei, né? Água pro macarrão \o/ A #massadodia hoje não tem segredo: macarrão com aliche, molho básico de tomates e alcaparras! O preparo é super rápido, olha só: Primeiro você refoga no azeite uns 2 ou 3 dentes de alho amassadinhos com uns 4 ou 5 filés de

Eu AMO a Cantina do Piero, il Vero. Comandada por uma família lucchese como a minha (bairrismos, trabalhamos, ehehe), acho a Cantina uma das melhores de São Paulo na categoria “comida italiana acessível”. É um lugar excelente para ir com os amigos, dividir os pratos grandes e deliciosos e ficar horas conversando tomando um vinhozinho e comendo muito bem :) Um dos meus molhos favoritos de lá é o Alla Napoletana que nada mais é do que o bom e velho molho de tomates frescos com alho, azeitonas pretas e salsinha.

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